Polpetta tritacarne

In alcuni esercizi di ristorazione è necessario schiacciare carne congelata. Questo dovrebbe essere equipaggiato con le attrezzature necessarie per questo oggetto, chiamate lupi. Tali lupi sono una macchina elettrica abbastanza grande, che è una grande presa per l'inserimento del corpo in una situazione congelata, e l'interno ha un piatto che lo fornisce per quantità più brevi.

Questa cosa è scritta grazie alla buona pressione sulla carne congelata. Come sappiamo, i materiali congelati sono duri, ma non richiedono il taglio con un coltello affilato - si rompono in piccole parti sotto l'influenza di un forte impatto o pressione. Naturalmente, questo è il caso della carne nei lupi, il cui compito è basato sull'intero principio di creare un tritacarne.

I lupi per il corpo congelato erano fatti di punti classe eccellenti, durevoli e forti, non molto sensibili ai danni meccanici. Fanno per tagliare la materia dura e la loro costruzione deve essere più sana di quella che dovrebbero distruggere. I lupi per la gastronomia sono principalmente causati dalla ghisa, materiale che garantisce la durata del dispositivo. Sono alimentati elettricamente, e il costo di una tale parabola è di circa un migliaio e mezzo in punti di ristoro professionali. Nel caso di imprese alimentari già pronte, è necessario, come in tali condizioni, che la necessità di rompere le carni precedentemente congelate è molto spesso visitata, e quindi è solo un soggetto così macinato al trattamento termico. Inoltre, nelle singole imprese, ad esempio la lavorazione della carne, è divisa in una pelle congelata e poi confezionata in singoli film, perché scongelare la carne per macinarla e poi congelarla di nuovo è vietata con standard sanitari-epidemiologici. Per la macinazione di carni nuove o scongelate si utilizzano diverse macchine destinate alla macinazione di carni teneri, la loro forma e il contatto con quelli attuali sono diversi I lupi per carne congelata sono generalmente macchine di dimensioni relativamente elevate, quindi non vengono utilizzati in condizioni private.