Costi di produzione del cioccolato

Cideval Prime

Il cioccolato è una delle prelibatezze più popolari. Trova una varietà di usi in cucina, lo usa nelle versioni elettriche. In quasi tutti i negozi puoi ottenere prodotti di cioccolato in varie forme. Sia il latte che il cioccolato forte sono fantastici.La produzione di cioccolato è un processo piuttosto complicato. Il primo stadio per portarlo è pulire i semi di cacao dalla pelle. Quindi il grano dipende da un trattamento termico, durante il quale viene privato dei batteri. Il prossimo passo è sottoporre il kernel arrosto alla cosiddetta granigliatura, ovvero alla rottura. Il pasto viene macinato e la massa di cacao si forma a seguito di questo processo. Quindi i fatti vengono opportunamente dosati, a seconda del prodotto che si desidera ottenere. La polpa viene macinata bene in un meccanismo automatico. Dopo aver appreso di questi processi, tratta il ruolo di sciolto, che viene scambiato con la polvere. È soggetto a processi di conching. È necessario mantenere macchine adeguate per la lavorazione del cioccolato. Per il taglio della massa di cacao sono raccomandati mulini a due e cinque rulli. La fase principale della produzione di cioccolato si riferisce a macchine chiamate coni. I processi di conchiglia finiscono anche in asciutto e bagnato. Il processo di conching a secco è un passo importante nella produzione di cioccolato. La fase finale di attuazione viene eseguita in un piatto chiamato un temperamatite. Lavorare al suo servizio conta sulla scomposizione del grasso di cacao nei cristalli delle dimensioni più basse. Grazie a questo, il cioccolato acquisisce il suo gusto e l'unica brillantezza.